123号

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寒天

 相変わらず、おやつに寒天を作っています。
 今日はウーロン茶味。
 市販の粉寒天1袋に対し、水500cc。
 水から寒天を煮溶かして、沸騰したら砂糖とウーロン茶を適量投入します。
 そのまま2分ほど弱火でグツグツ。
 タッパーに流して、固まったら出来あがり。
 先日、ヨーグルトを入れたら、うまく固まりませんでした。
 酸味が強いものはダメっぽい。
 ゆるゆるになります。
 ところで、この寒天、家族には毎回大変不評です。
 誰も一緒に食べてくれないのはともかく、台所に立つくらいは許してほしいと思う私です。

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